Тук ще публикувам мои любими рецепти, придружени с доволно количество снимки.
По нещастно стечение на събитията тази идея ми се зароди в главата , когато моята любима съпруга спазва диета.
Пълнени тиквички с кайма
Продукти за 4 порции:
- 500 гр кайма - за предпочитане е каймата да е от месо , което сами сте си избрали и дали да смелят
- 500 гр тиквички- може да се напълнят домати , картофи или лук
- 2 средно големи глави лук
- 1 бр яйце ( няма значение дали е от щастлива кокошка )
- 1 връзка магданоз
- сол и черен пипер
Първо се захващаме с подготовката на каймата. Лукът се накълцва на дребно и се прибавя към каймата заедно с накълцаният магданоз. Хубаво е ако имате пипер на зърна да счукате няколко зрънца или да ги смелите в мелничка. Винаги предпочитам някои от тези варианти, защото само така може да се усети аромата на пипера. Добавяте и сол на вкус , както и яйцето.
Каймата се размесва хубаво и се оставя да си '' почине '' е хладилника за малко.
Докато нашата каймица си отдъхва е време да се заловим с издълбаването на тиквичките. За да не срещате затруднения при запълването е желателно да се използват по-едри тиквички.
След като сте направили малки лодчици от тиквичките и доматите следва да ги запълните с добре отдъхналата си кайма.Пече се един час на 180 градуса , като е желателно дъното на тавичката се намасли и да се добави малко вода.
Като добавка по желание към тази рецепта може да си направите сос за ястието.Която се пасира или счуква в саханче. За целта са ви необходими:
- една скилидка чесън
- 3 люти сухи чушлета Пеперончини
- 100 гр зехтин
- сол
Разбира се задължителен атрибут към ястието е запотена чаша бяло вино.
Няма коментари:
Публикуване на коментар